Koolhydraatarme pannenkoeken zijn erg lekker als ontbijt, lunch en natuurlijk als avondeten. Alleen de bekende pannenkoek bevat veel suiker en is koolhydraatrijk. Gelukkig kun je gemakkelijk koolhydraatarme pannenkoeken maken. Vervang je bloem door bijvoorbeeld amandelmeel en mix dit met zuivelspread of Griekse yoghurt. Daarnaast kun je de pannenkoeken zoet maken door kaneel door het beslag te doen en te beleggen met vers fruit. Of wat dacht je van een hartige koolhydraatarme pannenkoek? Door Italiaanse kruiden door het beslag te mengen en eventueel ui of paprika of kaas toe te voegen maak je super snel de lekkerste pannenkoeken.